|
|
|
|
09-01-2008, 02:51 AM
|
#1 |
|
شـاعرهـ مبدعه
|
♣♠♣ كيكة الشوكلآته بحشوة السنكرس ♣ ♠ ♣
♣♠♣ كيكة الشوكلآته بحشوة السنكرس ♣ ♠ ♣ المــقــاديــر : 3 بيضات كوب سكر فانيليا نصف كوب زيت كوب حليب فاتر كوب و نصف طحين كاتو ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ثلث كوب كاكاو مقادير الحشوة : نصف كوب سكر جوز مفروم وسط ملعقتان كبار زبدة ربع كوب حليب شوكولا مبشورة طريقة التحضير : -نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج . - نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً . - في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي . - نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج . ♣♠♣ ♣♠♣ وصحتيـــــــن على قلوبكم تحياتي  |
|
|
09-01-2008, 03:49 PM
|
#2 |
|
.:: عضو ::.
|
يسلـــــموووو ويعطيكـــ الف عافـــيه
|
|
|
|
09-02-2008, 01:07 AM
|
#3 |
|
شـاعرهـ مبدعه
|
يعاااااااااااااااااافيك اسعدني مرورك............................
|
|
|
|
09-07-2008, 01:09 AM
|
#4 |
|
.:: عضو ::.
|
يمي يمي ابي اسويها بس أخاف احرقها
 مافيه أحسن من انك ترووح البقاله وتاخذ لك سنكرس ولا مارس ونحمد ألله بلاش كل هالمقادير وكلها حلى ولا بس من جد صوورتها قدامي يمي يمي شي  ويعطيك العافيه (الشيف غربه) |
|
|
|
09-07-2008, 11:36 AM
|
#5 |
|
شـاعرهـ مبدعه
|
لا حلا البيت مافيه احلى منه
لاتسويها انت اكتب الطريقه وعطها الوالده<<<<<<<<<مجربتهاااا لذيذه <<وش عندها يعااااااااااااااافيك واسعدني تواجدك |
|
|
|
09-09-2008, 01:34 PM
|
#6 |
|
.:: عضو ::.
|
يسلمو كتير كتير على هاد الشرح
وضلك على طول خبرينا بطريقتك في عمل الحلو بهاد التفصيل انا بحب اجرب دايما اعمل حلو بس على شرط يكون الشيف..... معلم [/font] |
|
|
|
09-12-2008, 02:39 AM
|
#7 |
|
شـاعرهـ مبدعه
|
العفووووووووو ابشري يالغلا ................
|
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
العرض العادي
